每到節(jié)假日，親朋好友相聚之時，小編總覺得自己在家做飯?zhí)闊?，不如去外面搓一頓，美食與聊天兩者兼得?？粗讲藛紊险T人的照片，糾結半天，也不知道點什么才好。以前，我們見面的招呼語是“您吃了嗎?” 如今，生活越來越好，招呼語也從“您吃了嗎?”也演變?yōu)椤澳詫α藛?”在外就餐要想吃出**，點餐有哪些**黃金法則?
1. 觀察左右
進入到餐館件事就是要觀察左右的“鄰居”而不是急于找位子或是翻菜單點菜，觀察一下別人點了什么、菜量大小、成色以及進食程度，這樣的做法可以避免點到了口味不合適的菜和因菜量大小導致浪費或者不夠吃的尷尬情況。
2. 注重做法
這里的做法可不是“坐法”，只要不影響他人和自己進食，怎么坐都可以。很多人到飯店都愿意點那些做出來形狀漂亮，容易“下飯”的重口味菜，有時選對了食材卻忽略了做法。
瀏覽菜單時，要多留意菜肴的做法。盡量少點含有香炸、干煸或干鍋等字樣的菜，特別是干煸做法的菜，傳統(tǒng)做法是用少量的油長時間煸炒，而現(xiàn)在多數(shù)餐館為了省事直接用大量的油來炸，這樣不但使維生素損失嚴重，同時產生的丙烯酰胺等物質對人體**也是有影響的。
特別提醒：長期食用高脂肪的油炸食品會變成胖子哦。所以在瀏覽菜單時多留意蒸、煮、燉、拌這樣的烹飪方法，不但能保住營養(yǎng)，也不至于令味蕾過分的疲憊，脂肪和膽固醇的含量也低的多。
3. 葷素搭配、主食為輔
在餐館里“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序已經成為固定模式，因為這樣的上菜順序能減少餐館廚房的工作壓力，也能讓宴請人有緩沖的時間來招待客人。但這樣的上菜模式往往會造成人們在更饑餓、食欲更強的時候吃進去大量的動物性食物，所以主食和熱菜的上菜順序調換一下就能相對減輕腸胃的負擔了。
餐廳里的湯是不是很美味呢?大量的味極鮮、雞精等造就了味鮮氣香的湯頭，像排骨湯、雞湯等肉類的湯含有大量的脂肪和膽固醇，如果一定要喝更好選擇比較清淡的豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等。既可以避免鹽和脂肪的過量攝入，又可以減少食量。
很多人習慣性地點一些肉類涼菜作為開胃菜。其實，選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類蔬菜，以及淀粉含量高的涼菜，如糯米藕、山藥等都是不錯的選擇。這些清淡的食物既能保證膳食纖維的攝入，還能避免蛋白質用來提供能量而被浪費。
其實還有很多的妙招，只要您跟著我們一起，相信可以取得更好的美味的夢想!
