超雞英雄拒絕用急凍雞，每只雞重量均在1000g左右，再大點則肉偏老，小則肉質(zhì)松軟。超雞英雄新鮮的雞加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小時，取出后用干凈的布稍微壓一壓，壓去多余的水分以令炸后肉質(zhì)緊實，爾后抹上一層臺式品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，開鍋炸上10分鐘。連炸雞所用的大豆油都是精選的。超雞英雄每一份炸雞都要即點即做，避免顧客等很久，先贈送一些臺式腌蘿卜和泡菜作為開胃菜。
超雞英雄的炸雞有兩種，一種是無骨雞塊，吃起來都是香酥的雞腿肉，另一種是帶骨原只雞，吃起來有滋有味。超雞英雄有五種口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜醬味和蜂蜜芥末味，剛剛出爐的炸雞表層在快速冷卻后變得輕脆，小心撕開，嫩滑白凈的肉質(zhì)還裹著熱氣，那層皮薄脆清甜，不似西式炸雞的皮那樣入口全是炸面感，灑上熟芝麻在油溫中逼散出芝麻香”。超雞英雄還有石鍋拌飯、年糕湯、年糕火鍋、芝士排骨、年糕雪花冰等多種臺式美食。隨你所點，隨你所吃。超雞英雄產(chǎn)品系列多樣，經(jīng)營靈活，投資不高，是中小投資好項目。
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