市場(chǎng)層面，家庭烘焙原料、輔料、烘焙工具、烘焙電器等產(chǎn)品的持續(xù)**，已經(jīng)顯示出食品烘焙設(shè)備加入家庭的趨勢(shì)。越來(lái)越多的人正在加入到烘焙的消費(fèi)群體中，一個(gè)龐大的家庭烘焙市場(chǎng)正在浮出水面，由此而壯大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙電器如面包機(jī)等市場(chǎng)已經(jīng)開始發(fā)力。

面包機(jī)成小家電銷量***

在面包房還沒曝出使用過(guò)期面粉原料之前，就有不少消費(fèi)者喜歡買臺(tái)懶人面包機(jī)，睡前丟進(jìn)面粉、水、黃油，醒來(lái)就有香噴噴的面包當(dāng)早飯。央視3·15晚會(huì)曝光了杭州廣琪的***后，網(wǎng)購(gòu)面包機(jī)、實(shí)體店的面包機(jī)越發(fā)熱門。

據(jù)了解，面包機(jī)走俏的原因跟其操作簡(jiǎn)單有關(guān)系，傳統(tǒng)面包需要面團(tuán)的攪拌、基礎(chǔ)醒發(fā)、分割、滾圓、中間醒發(fā)、成形、醒發(fā)、烘烤、冷卻包裝，算不上快捷簡(jiǎn)單，然而，有了面包機(jī)，制作面包不再是“達(dá)人”的**了。用面包機(jī)做面包很簡(jiǎn)單，只要選擇自己想要的面包類型，把材料都放好后就可以等待面包出爐了。面包的重量、烤色及定時(shí)等參數(shù)都可以自由設(shè)定。

愛面包機(jī)的大多為女生。如今常見的現(xiàn)象就是一個(gè)辦公室里7個(gè)女同事，4個(gè)家里都有烤箱或面包機(jī)，而“賢惠主婦”里，3個(gè)是孩子?jì)專?個(gè)是85后女生。孩子?jì)屪龊姹?，安全性是重要參考因素?5后女生做烘焙，則是覺得有有趣。

厲女士有個(gè)3周歲的兒子，每天早上都要買很多面包給孩子當(dāng)早餐，自從“過(guò)期面包原料事件”過(guò)后她很崩潰，迅速入了臺(tái)松下面包機(jī)。她介紹說(shuō)，兒子幼兒園里的家長(zhǎng)有50%都買了面包機(jī)了。事實(shí)上，這幾年，私家烘焙越來(lái)越火熱，面包機(jī)、烤箱正在成為廚房里除微波爐、電飯煲以外，出現(xiàn)頻率比較高的小家電。

記者在國(guó)美、蘇寧、世紀(jì)聯(lián)華超市的小家電區(qū)發(fā)現(xiàn)，賣場(chǎng)里多個(gè)品牌都有銷售面包機(jī)，比如美的、松下、飛利浦、九陽(yáng)等，價(jià)格從300元到1000多元不等。蘇寧有關(guān)人士介紹說(shuō)，銷售得比較好的面包機(jī)是松下和美的，上月比其他月份增長(zhǎng)了15%。國(guó)美電器有關(guān)人士也透露，蘇泊爾面包機(jī)、北歐多功能全自動(dòng)面包機(jī)銷售見漲。而在天貓京東等電商網(wǎng)面包機(jī)銷售更為火爆。天貓商城上一家叫美的凱杰專賣店的店鋪，售價(jià)389元的美的面包機(jī)，月銷量達(dá)到了9685件，累計(jì)評(píng)價(jià)超過(guò)了6萬(wàn)條。