生宛如一杯卡布奇諾一樣,***口總讓人覺得苦澀中帶著酸味,大量的泡沫就像年輕人充滿朝氣的樣子,而泡沫的破滅和那一點點的苦澀又像是夢想與現(xiàn)實的***。品嘗過生活的悲喜后,生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……
卡布奇諾由來久遠,它是意大利咖啡的一種變化,老人愛喝咖啡,發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為卡布奇諾(Cappuccino)。
另一種說法是卡布奇諾和一種猴名有關。非洲有一種小猴子,頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā),很像方濟各會道袍上的小尖帽,這種小猴子也因此被取名為Capuchin,此一猴名相當早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字數(shù)百年后衍生成咖啡飲料名和猴子名稱,一直是文字學者津津樂道的趣聞。
卡布奇諾分為干濕兩種。干卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調(diào)理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。濕卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。
卡布奇諾的神奇,有著一種獨特的魅力,聞著它的清香,當***口喝下去的時候,可以感受到大量奶泡的香甜和酥軟,第二口下去才真正領會到其中咖啡豆原有的苦澀和濃郁,***的回味,是一份濃醇與雋永的留戀。
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