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一筷頭上的情懷誰(shuí)又能讀懂?——蘭州本土本坊

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文章摘要:一筷頭上的情懷誰(shuí)又能讀懂?——蘭州本土本坊蘭州牛肉面加盟,蘭州第三代傳人牛肉面加盟,蘭州牛肉面非物質(zhì)文化遺產(chǎn),蘭州牛肉面加盟費(fèi)用,蘭州牛肉面加盟信息電話今年,隨著餐飲市場(chǎng)逐步趨于理性,***餐飲降溫,蘭州牛肉面行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)明顯調(diào)整。在價(jià)格基本不變的情況下,部分品牌更加注重就餐環(huán)境,蘭州本土本坊牛肉面首當(dāng)其沖著力打造將傳統(tǒng)牛肉面、本土文化與現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合的牛肉面經(jīng)營(yíng)模式,蘭州牛肉面開(kāi)始***升級(jí)。我...

一筷頭上的情懷誰(shuí)又能讀懂?——蘭州本土本坊


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今年,隨著餐飲市場(chǎng)逐步趨于理性,***餐飲降溫,蘭州牛肉面行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)明顯調(diào)整。在價(jià)格基本不變的情況下,部分品牌更加注重就餐環(huán)境,蘭州本土本坊牛肉面首當(dāng)其沖著力打造將傳統(tǒng)牛肉面、本土文化與現(xiàn)代時(shí)尚相結(jié)合的牛肉面經(jīng)營(yíng)模式,蘭州牛肉面開(kāi)始***升級(jí)。我們本土本坊牛肉面之所以提高牛肉面的裝修檔次,給人們一個(gè)好的就餐環(huán)境,就是為了發(fā)展和捍衛(wèi)蘭州牛肉面的品牌,將牛肉面臟亂的形象改變,讓牛肉面能夠以高、大、上的形象推廣到**?!笔聦?shí)上,從蘭州牛肉面產(chǎn)生的那天起,它就沒(méi)有停止過(guò)創(chuàng)新步伐。


沿著河西走廊一路前行,便會(huì)發(fā)現(xiàn)敦煌。鳴沙山、月牙泉,還有承載了絲路千年文明的——莫高窟。作為絲綢之路東段的**樞紐,敦煌,千百年間商賈往來(lái),交流頻繁。匯聚、吸納、揚(yáng)棄、放射,多元的文明在此薈萃交融。甘肅的絲綢之路,隨處都是融合與發(fā)展的故事。當(dāng)西出陽(yáng)關(guān)不再傷感,黃金走廊已與世界互聯(lián)。你好,甘肅;你好,蘭州。


一碗面里的江湖誰(shuí)說(shuō)的清楚,一筷頭上的情懷誰(shuí)又能讀懂?牛肉面出了蘭州,味道七八變,但總歸不變的是:一種味蕾的**。有人說(shuō)在這個(gè)世界的每個(gè)角落,只要有**人的地方都會(huì)有蘭州牛肉面。當(dāng)你試圖去向外地的朋友闡述一種味道時(shí),你發(fā)現(xiàn)除非帶到蘭州街邊的本土本坊牛肉面館里來(lái)一份地道的牛肉面,其他的任何語(yǔ)言或者方式都顯得蒼白無(wú)力。這種**是貫穿甘肅人的一生,黃河岸南北的連接。蘭州本土本坊牛肉面的一清、二白、三紅、四綠、五黃的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)像一個(gè)城市對(duì)于滿足市民食欲的相當(dāng)高**。


為了振興牛肉面文化,樹(shù)立新形象,繼承和發(fā)揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),蘭州本土本坊牛肉面以全新的快餐模式發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),走品牌化道路,使行業(yè)的整體檔次上了一個(gè)新臺(tái)階,為行業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。對(duì)于我們牛肉面行業(yè)來(lái)說(shuō),要適應(yīng)新常態(tài),迎接新挑戰(zhàn),搶抓‘****’,拓展海外市場(chǎng),我們本土本坊牛肉面的發(fā)展方向是,流程簡(jiǎn)單化,服務(wù)人性化、品種豐富化。簡(jiǎn)單地說(shuō),就是用相當(dāng)短的時(shí)間,相當(dāng)貼心的服務(wù),向消費(fèi)者提供更多可供選擇的品種。傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式面臨轉(zhuǎn)型,變則通,從不變中求變。不變的是蘭州牛肉面的文化,變的是舊的理念,舊的模式。只有與時(shí)俱進(jìn),才能不被市場(chǎng)所淘汰。


隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的加快,分工協(xié)作已經(jīng)成為主流,加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的合作,做自己相當(dāng)擅長(zhǎng)的事,才能把每個(gè)環(huán)節(jié)做精、做強(qiáng)。下一步,我們本土本坊牛肉面將以以“標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、**化”為方向,以“規(guī)?;⒁?guī)范化”為重點(diǎn),以人力資源培訓(xùn)為保障,以投資主體多元化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)連鎖化、品牌建設(shè)特色化為發(fā)展模式,在傳承的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步發(fā)掘蘭州牛肉面文化,彰顯牛肉面企業(yè)特色的文化;不斷加快推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng),大力培育企業(yè)品牌,建設(shè)集科研開(kāi)發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的覆蓋**的牛肉拉面產(chǎn)業(yè)體系,真正提升質(zhì)量,做強(qiáng)做大。


日復(fù)日,月復(fù)月,年復(fù)年,歲歲年年,年年歲歲,蘭州城里,冉冉上升的朝陽(yáng),往往先沉醉在本土本坊牛肉面飄浮的香氣里了。在蘭州人的心目中本土本坊牛肉面是一種來(lái)自歲月的積累,一種與蘭州血液相融合的情懷。


根據(jù)此前**人社部批準(zhǔn)的《蘭州牛肉拉面制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范》,蘭州牛肉拉面師傅成為了我國(guó)第133個(gè)專項(xiàng)職業(yè)。蘭州拉面從業(yè)人員制作的技能要求、制作程序、操作水平等都有了更加規(guī)范的“考核”。 路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索,我們蘭州本土本坊牛肉面全體人員將在牛肉面文化餐飲這條道路上不斷前行,讓蘭州牛肉面文化驚艷時(shí)間,驚艷世人。


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