食堂承包是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。食堂承包往往會(huì)面臨很多問題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任**，所以在做食堂承包之前要了解一些注意事項(xiàng)。
食品安全方面
食品安全問題往往是食堂承***程中常遇到而又較難解決的一個(gè)問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。
管理方面
這個(gè)對(duì)于餐飲承包經(jīng)營(yíng)的人來說是較重要的一個(gè)問題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴(kuò)張，目的不是要把餐廳管理建立完善，而是要快速賺取承租的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個(gè)承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進(jìn)退兩難的窘境。所以要做到：
1、實(shí)行管理，所有行政管理售貨員均為長(zhǎng)期培養(yǎng)之質(zhì)量干部，善于與客戶溝通，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。企業(yè)制度化管理，同時(shí)實(shí)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核，內(nèi)部行銷使得員工滿意外部行銷使得客戶滿意，達(dá)到”雙贏“效果。
2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實(shí)地考查管理場(chǎng)地的實(shí)際效果。
福建濤緣餐飲管理服務(wù)有限公司注冊(cè)資本為1000萬元人民幣，目前擁有多名員工。公司規(guī)模從基礎(chǔ)內(nèi)部的SOP作業(yè)規(guī)范管控至完善中央廚房設(shè)施整體運(yùn)作等，應(yīng)變機(jī)制的前提下，完成采購(gòu)集體化、配送一體化、副食自產(chǎn)化的三化流程管控，讓每一位客戶都能享受到濤緣餐飲的創(chuàng)新質(zhì)量服務(wù)。
福建濤緣餐飲管理服務(wù)有限公司擁有多年食堂承包經(jīng)驗(yàn)，目前為多家客戶提供團(tuán)餐服務(wù)，是食堂承包、食堂外包、食堂托管、食材配送的較 佳合作伙伴。
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