山東鑫正達(dá)蒸汽式可攪拌夾層鍋，詳細(xì)說明
基本參數(shù) 材質(zhì)： 質(zhì)量不銹鋼板,不銹鋼合金 產(chǎn)地： 山東 電源： 380V 機(jī)形尺寸： 根據(jù)需求制作 cm 適用范圍： 中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工,飲品店設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,面包房設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,食品加工 種類： 灶具,炊具,蒸箱,烤箱,肉制品生產(chǎn)線 重量： 200 kg 品牌： 鑫正達(dá) 型號(hào)： xzd- 適用星級(jí)： 所有星級(jí) 可否定制： 可以 詳細(xì)說明 夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 【使用注意】： 1、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力。 2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。 4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。 5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。 6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油。
