金針菇成套加工設備|金針菇預煮詳細說明
詳細信息 ： 適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙，殺青，是速凍、脫水、動感、脫皮及其他深加工?預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是巴氏**、食品蒸煮的必備設備。 設備是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進恒溫庫必備的設備，其工藝程序是?選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。**度輸送網(wǎng)絲，食品級不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設備之間連接順暢。 ? 特點： 1、采用高溫,短時等特點。 2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、效果高、便于操作、省人、省力等***。 3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%比較高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。 該機適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜，水果片、雞爪、鴨掌的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是“巴氏**流水線”“食品蒸煮流水線”。 ? 適用范圍 可完全滿足青刀豆、蘆筍、西蘭花、芋子、青豆、毛豆等根類產(chǎn)品;菠菜、甘蔗、甘藍菜等葉類產(chǎn)品;木耳、金針菇等菌類產(chǎn)品;豬頭肉、雞爪、鴨掌的清洗、漂燙。
