蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在**升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到**溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成**后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在**過(guò)程中，應(yīng)注意**初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿(mǎn)足**條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，**溫度的 高低，**壓力的大小，**時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品**工藝作出具體規(guī)定。 ? 蒸汽夾層鍋使用事項(xiàng) 那下面我們來(lái)看看在操作蒸汽加熱夾層鍋時(shí)應(yīng)注意哪些 1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。 2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè) 立式夾層鍋 ? 3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過(guò)大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。 4、為保持清潔，每使用一次，既應(yīng)清洗一次。 5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂可傾夾層鍋。 6、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。 公司名稱(chēng)：諸城市**機(jī)械有限公司 電話(huà)：15866509878 微信號(hào)：15866509878 QQ：3334960700 地址：諸城市舜王街道斜屋工業(yè)園 ?