法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線,法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)設備,法式華夫軟蛋糕設備 法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線吸取了國外生產(chǎn)線的**技術，并根據(jù)國內的具體市場需求，在保持原有華夫餅生產(chǎn)工藝的同時，進行改進研制開發(fā)出操作簡便、使用靈活、經(jīng)久耐用，與市場相適應的生產(chǎn)設備，以滿足廣大新老客戶的需求。 法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線采用特殊材料制成的烘烤模板，經(jīng)明火雙面烘烤及物理發(fā)泡工藝，自動化設備，無菌包裝，具有**歐洲華夫餅風味。 ?一?法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線主要特點： 1設備材料大部分均采用SUS304和SUS316L質量不銹鋼材料制造，烤爐可根據(jù)客戶要求也用不銹鋼制造，外表美觀氣派，且易清洗。 2烤爐通過熱風循環(huán)，連續(xù)性大量烘烤，烘烤時間可縮短，并能降低烘烤溫度，使蛋糕上色更好口感更松軟。 3帶有PLC可編程控制系統(tǒng)與自動報警系統(tǒng)，保證設備長期、穩(wěn)定的工作。 4提供廠房規(guī)劃設計、人員培訓與工藝配方. 二?法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線生產(chǎn)設備工藝流程： 攪拌機―上料機―定量澆注機―液化氣燒烤機―冷卻輸送機―包裝 ? ? 法式華夫軟蛋糕生產(chǎn)線，華夫餅干生產(chǎn)線，華夫餅干生產(chǎn)設備包括：400、600、1000三種，即主要工作寬度分別為400、600、1000mm，比較大生產(chǎn)能力分別為班產(chǎn)2噸、4噸、7噸。遠紅外電加熱、超導液加熱、燃氣烘烤，爐溫可調自控，帶式傳動，無級調速，流水生產(chǎn)。主要單機有：調粉機、疊層機、滾切式或輥印式成型機、糖鹽撒布機、隧道式烤爐、1800轉彎機、噴油機、冷卻輸送機、理餅機等。可生產(chǎn)各類酥性、韌性、超薄、蘇打、夾心等高、中、低、檔次的產(chǎn)品。 華夫餅干生產(chǎn)成套設備主要技術參數(shù) 項目/規(guī)格 400 600 1000 比較大生產(chǎn)能力（kg/h) 250 500 900 主要工作寬度(mm) 400 600 1000 裝機容量(KW) 約100-250 約220-400 約400-700 外形尺寸(M) 45（直）×1.0×1.5 80（直）×1.6×1.6 100（直）×2.0×2.0 設備重量（t) 8-10 15-18 25-30 操作人員（人） 5-8 10-12 12-15 一。臥式調粉機 臥式調粉機采用六漿式攪拌漿葉、每次可調粉125-175kg，具有倒桶、起桶裝置。攪拌面團迅速、均勻。 二。疊層機 疊層機是與餅干成型機配套使用的設備。該機是將面團壓皮經(jīng)往復運行，小車反復疊層，層數(shù)不限，配置撒酥裝置，將疊層后的面皮送至成型機，經(jīng)該機生產(chǎn)出來的餅干層次分明，口感酥化、松脆，是提高餅干質量檔次的主要設備，是生產(chǎn)梳打餅干的必要設備。 主要性能特點： 1、軋延效果好，壓制的面帶厚度均勻。 2、控制系統(tǒng)化，操作方便，壓片厚度（調節(jié)厚度由數(shù)字顯示）及疊層的次數(shù)可任意調節(jié)。 三。成型機 成型機是餅干生產(chǎn)線的重要設備，該機可配置滾切、輥印兩種型式，也可組合配置。功能可任意組合，可配置入爐座，芝麻，糖料撒布機，結構**完善，滾切成型用來生產(chǎn)韌性餅干，滾印成型用來生產(chǎn)酥性餅干，成型機，在同一生產(chǎn)線上可以生產(chǎn)各種檔次的多色餅干，令色、香、味于一體，而且該機制片靈活，可作厚、薄調節(jié)，噪音小、效率高等***。適合生產(chǎn)各類高、中檔，咸、甜、厚、薄餅干。 四。-遠紅外電烤爐、超導油烤爐、燃氣烤爐烤爐是餅干生產(chǎn)的重要設備，具有**技術和**節(jié)能的烤爐是企業(yè)生產(chǎn)質量餅干和降低生產(chǎn)成本的先決條件。 <一>遠紅外電烤爐的結構主要是由爐體、遠紅外線加熱元件（包括遠紅外電熱管或石英管）、烤爐傳送裝置、排潮系統(tǒng)以及電控系統(tǒng)組成。 主要特點： 1、**節(jié)能：熱效率高，節(jié)電效果好，達到30％以上，且衛(wèi)生條件好，使用壽命長。 2、爐體設計獨特，保溫性能超過國家標準要求。 3、采用自動控制烤爐溫度，控制過程無須反復通電斷電，實現(xiàn)熱輻射密度均勻，以適應不同餅干需要的理想溫度，它的可靠性高，調節(jié)精度高，使用壽命長，容易控制，無噪聲。 <二>超導油爐的結構主要是由爐體，鍋爐導熱油（包括一系列的油管、油泵及閥門）。烤爐傳送裝置及排潮系統(tǒng)組成。鍋爐是在常壓下將熱道油加熱，經(jīng)油泵將熱道油分流到分布在爐膛內的各條油管上，輻射熱量將爐膛升溫。最高溫度可達到300℃，且各溫壓溫度調節(jié)方便可靠。 <三>燃氣烤爐 烘烤程序由PLC控制，分四區(qū)、八段自動控溫，設觀察窗。采用進口燃燒器和瓦斯控制系統(tǒng)。 ?